超空気ビストロ Zaki-tchen

こんにちは。ηφβμです。

研究活動に欠かせないのが、 食事 です。

アスリートと同じように、しっかりと食事をし、

体調を整えることが、パフォーマンスを高めます。



今日は、お昼ごはんに昨日のお花見のときに余った食材を使って、

　ホルモンと野菜の炒め物

を作ってみました。



≪材料（1人前）≫

牛ホルモン　1パック（280グラム）

キャベツ　5枚ぐらい

玉ねぎ　1玉

にんじん　1本

塩コショウ　少々

本だし　少々




≪作り方≫

1．フライパンに油をひき、ホルモンを中火で炒める。

2．しばらく炒めた後、水分を取り除き、塩コショウで味付けして、よく火を通す。

3．野菜を加え、さらに炒める。

4．塩コショウと、本だしで味付けし、野菜がしんなりしたら出来上がり。



≪完成図≫




春先なので、野菜がとてもおいしかったです。

ご飯によく合って、一安心。

ただ、ホルモンがなかなか噛み切れず、顎が疲れました（笑）

（↑火の通りが甘いのか？？）

よく噛むことは、 脳の活性化 につながりますから、

そういった意味ではパフォーマンス向上が見込める一品です（笑）



料理はまだまだ勉強が必要ですね^^;

味付けが全然素人です。

何かアドバイスがあれば、お願いしますm(_ _)m

宇治で生活する以上、これからも料理は続けますので^^Ψ

（怒られたら止めますが・・・）

ではでは