超空気ビストロ Zaki-tchen　～グリーンカレー編～

こんにちは。ηφβμです。



さて、先日グリーンカレーなるものをセラフさんとともに作製しました。

材料はこちら

カレールウ 12皿分

たまねぎ 4玉

マッシュルーム 8個

ブロッコリー 1束

ホウレンソウ 1束

ホールトマト 1缶

鳥もも肉 600g

ショウガ、にんにく 適量


１．玉ねぎ、マッシュルーム、ブロッコリー、鳥もも肉を適当な大きさに切る。

２．１の材料をフライパンで炒める。

３．２を鍋に移し、水を加えて煮込む。

４．ホウレンソウ、ブロッコリーの一部を茹で、ミキサーでペーストにする。

５．３にホールトマトを加える。

６．５に４を加える。

７．ショウガとにんにくを加える。

８．ルウを加えて完成。


今回のコンセプトは、「緑色のカレーを作る」こと。

（本来グリーンカレーというと、おそらく別のものをさすと思います。）


ペースト状のホウレンソウ＆ブロッコリーはこんな感じ



これを鍋に加えるとこんな感じになる。



かき混ぜると、




ここまでは目論見通り。

しかし、ルウを加えると、、、



完全にルウの圧勝。。。


とりあえず、骨付きもも肉の丸焼きを作ってトッピング



完成！！




次の日。

さらに、ペーストを加えることに。

すると、



完全に緑に！！

鍋の側面のビフォーアフターっぷりがすごい（笑）

卵をかけるとこんな感じ



食べてみると、全然ホウレンソウの味はせず。


終始、ふつうにおいしかったです。

興味があれば、お試しください。